TAMALES Y ATOLE EN NOCHIXTLÁN, OAXACA.

A las cinco de la mañana en Nochixtlán, Oaxaca, lo mejor para quitarse el frío es un rico atole caliente y un tamal de amarillo.
Sin embargo, si eres nuevo por estos lares te recomiendo pedir atole de maíz blanco o de chocolate.
Nunca pidas de arroz con leche porque es malísimo, te dan pura agua sin sabor a nada, Mas bien parece que es agua de arroz lavado a la mala con un poco de azúcar y canela. Nada que ver con el sabroso atole de arroz con leche que venden en la ciudad de México.
Eso sÍ los tamales oaxaqueños de amarillito con pollo están para chuparse los dedos. Y lo mejor si vienes de afuera o eres extranjero estos tamales no pican, como los tamales verdes o de rajas de la Ciudad de México. 
Bien, ya sabes que pedir a las cinco de la mañana en Nochixtlán, Oaxaca, cuna de la cultura Mixteca, la cultura que se negó a perder su lengua y sus tradiciones frente al invasor español.