EL VENDEDOR DE FLORES
TAMALES Y ATOLE PARA EMPEZAR EL DÍA
LOS SEMÁFOROS DE NOCHIXTLÁN
Garabatos de un caminante
Apizaco, Tlaxacala, México
domingo, 4 de noviembre de 2018
TAMALES Y ATOLE EN NOCHIXTLÁN, OAXACA.
A las cinco de la mañana en Nochixtlán, Oaxaca, lo mejor para quitarse el frío es un rico atole caliente y un tamal de amarillo.
Sin embargo, si eres nuevo por estos lares te recomiendo pedir atole de maíz blanco o de chocolate.
Nunca pidas de arroz con leche porque es malísimo, te dan pura agua sin sabor a nada, Mas bien parece que es agua de arroz lavado a la mala con un poco de azúcar y canela. Nada que ver con el sabroso atole de arroz con leche que venden en la ciudad de México.
Eso sÍ los tamales oaxaqueños de amarillito con pollo están para chuparse los dedos. Y lo mejor si vienes de afuera o eres extranjero estos tamales no pican, como los tamales verdes o de rajas de la Ciudad de México.
Bien, ya sabes que pedir a las cinco de la mañana en Nochixtlán, Oaxaca, cuna de la cultura Mixteca, la cultura que se negó a perder su lengua y sus tradiciones frente al invasor español.
lunes, 24 de septiembre de 2018
lunes, 10 de septiembre de 2018
LEYENDA PIURANA DEL NORTE DEL PERÚ: "LA NIÑA MARGARITA" DE QUERECOTILLO, SULLANA
LA LEYENDA “LA NIÑA MARGARITA” QUERECOTILLO (SULLANA)
"LA NIÑA MARGARITA"
Cuando los hombres de Francisco Pizarro estuvieron de paso por Poechos, muchos de ellos quedaron maravillados de estas tierras. En aquellos tiempos era costumbre repartir grandes extensiones de terrenos a los hombres que habían contribuido de una forma u otra a que la empresa del conquistador fuera un éxito. Es así, como con el devenir del tiempo y en los albores de la Colonia, los lugares conocidos hoy como
"La Margarita, El Empreñadero y la "Horca", (Querecotillo) entraron a formar parte de las posesiones de un rico terrateniente.
Este hombre tenía una hermosísima hija llamada Margarita, de escasos dieciocho años, criada y educada en un colegio de señoritas dirigido por religiosas en España. Margarita dueña de una belleza sin igual, solamente comparada con la hermosura de una "Capullana", había llegado a la tierra que la vio nacer, gracias al llamado que le hiciera su padre, debido a que este, presintiendo su muerte quería que antes que se produjera el fatal desenlace, CASARLA CON SU JOVEN SOBRINO DE RANCIA ARISTOCRACIA Y ALTA ALCURNIA, ASEGURANDO ASÍ, QUE SU FUTURA DESCENDENCIA SERÍA DE ILUSTRE LINAJE Y NOBLE CUNA.
Más el hombre propone y Dios dispone, (y el diablo lo descompone) y escrito estaba que esto no sucedería, pues al llegar la niña Margarita -como le llamaba la servidumbre-, se encuentra con su antiguo compañero de juegos, el hijo del capataz, Francisco, muchacho fuerte, dos años mayor que ella, de porte atlético, aspecto saludable, expresión bondadosa, tez morena curtida por el sol ardiente, ojos color ámbar y pelos lacios un poco desgreñados. Este encuentro tuvo como escenario el ancho ventanal de la casa donde juntos recordaron las travesuras infantiles, renaciendo en ellos el amor que germinó en sus primeros años. El lugar que hoy se conoce con el nombre de la "La Margarita", sirvió de marco a este amor sublime que llegó a concretarse en un nuevo ser.
Hasta que llegó lo inevitable. El padre al enterarse de estos amoríos, encolerizado y herido en lo más profundo de su orgullo y linaje, decretó la horca para el muchacho. Margarita se enteró de sus siniestros planes y huye a avisar al dueño de su corazón, pero ya era demasiado tarde ¡¡¡TODO SE HABÍA CONSUMADO!!!. Ella llena de dolor sólo atina a correr al lugar que fue testigo mudo de su amor y deja caer su cuerpo exánime para no volver a levantarse jamás.
El padre abrumado por la desgracia ocurrida, en pago a su soberbia abandona sus inmensas tierras y nunca más se vuelve a saber de él.
DESDE ENTONCES, EL LUGAR DONDE LA NIÑA MARGARITA CONOCIÓ EL AMOR Y SOLÍA DELEITARSE CON LA BELLEZA DE SUS PAISAJES , SE LE CONOCE COMO “LA MARGARITA”, DONDE CONCIBIÓ UN NUEVO SER AL QUE LLAMARON” EL EMPREÑADERO “ (HOY SANTA CRUZ) Y EL LUGAR EN DONDE SE AHORCÓ A FRANCISCO SE LE DENOMINA “LA HORCA”. ESTE ES EL ORIGEN DE LOS CASERÍOS QUE LLEVAN HOY TALES NOMBRES, EN RECUERDO A PERSONAJES Y SUCESOS DE OTROS TIEMPOS.
NAAT
"LA NIÑA MARGARITA"
Cuando los hombres de Francisco Pizarro estuvieron de paso por Poechos, muchos de ellos quedaron maravillados de estas tierras. En aquellos tiempos era costumbre repartir grandes extensiones de terrenos a los hombres que habían contribuido de una forma u otra a que la empresa del conquistador fuera un éxito. Es así, como con el devenir del tiempo y en los albores de la Colonia, los lugares conocidos hoy como
"La Margarita, El Empreñadero y la "Horca", (Querecotillo) entraron a formar parte de las posesiones de un rico terrateniente.
Este hombre tenía una hermosísima hija llamada Margarita, de escasos dieciocho años, criada y educada en un colegio de señoritas dirigido por religiosas en España. Margarita dueña de una belleza sin igual, solamente comparada con la hermosura de una "Capullana", había llegado a la tierra que la vio nacer, gracias al llamado que le hiciera su padre, debido a que este, presintiendo su muerte quería que antes que se produjera el fatal desenlace, CASARLA CON SU JOVEN SOBRINO DE RANCIA ARISTOCRACIA Y ALTA ALCURNIA, ASEGURANDO ASÍ, QUE SU FUTURA DESCENDENCIA SERÍA DE ILUSTRE LINAJE Y NOBLE CUNA.
Más el hombre propone y Dios dispone, (y el diablo lo descompone) y escrito estaba que esto no sucedería, pues al llegar la niña Margarita -como le llamaba la servidumbre-, se encuentra con su antiguo compañero de juegos, el hijo del capataz, Francisco, muchacho fuerte, dos años mayor que ella, de porte atlético, aspecto saludable, expresión bondadosa, tez morena curtida por el sol ardiente, ojos color ámbar y pelos lacios un poco desgreñados. Este encuentro tuvo como escenario el ancho ventanal de la casa donde juntos recordaron las travesuras infantiles, renaciendo en ellos el amor que germinó en sus primeros años. El lugar que hoy se conoce con el nombre de la "La Margarita", sirvió de marco a este amor sublime que llegó a concretarse en un nuevo ser.
Hasta que llegó lo inevitable. El padre al enterarse de estos amoríos, encolerizado y herido en lo más profundo de su orgullo y linaje, decretó la horca para el muchacho. Margarita se enteró de sus siniestros planes y huye a avisar al dueño de su corazón, pero ya era demasiado tarde ¡¡¡TODO SE HABÍA CONSUMADO!!!. Ella llena de dolor sólo atina a correr al lugar que fue testigo mudo de su amor y deja caer su cuerpo exánime para no volver a levantarse jamás.
El padre abrumado por la desgracia ocurrida, en pago a su soberbia abandona sus inmensas tierras y nunca más se vuelve a saber de él.
DESDE ENTONCES, EL LUGAR DONDE LA NIÑA MARGARITA CONOCIÓ EL AMOR Y SOLÍA DELEITARSE CON LA BELLEZA DE SUS PAISAJES , SE LE CONOCE COMO “LA MARGARITA”, DONDE CONCIBIÓ UN NUEVO SER AL QUE LLAMARON” EL EMPREÑADERO “ (HOY SANTA CRUZ) Y EL LUGAR EN DONDE SE AHORCÓ A FRANCISCO SE LE DENOMINA “LA HORCA”. ESTE ES EL ORIGEN DE LOS CASERÍOS QUE LLEVAN HOY TALES NOMBRES, EN RECUERDO A PERSONAJES Y SUCESOS DE OTROS TIEMPOS.
NAAT
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