¡Cachemas Frescas!

Pescadora
Oleo del pintor peruano
Víctor Montenegro Burga
(Huanchaco, Trujillo)

por: Carlos Cabrejos Bocanegra

¡Cachemas frescas!
Vendooo....Cachemaaasss...

Con voz de soprano
gritan las santarroseñas
y entre dos van cargando
el canastón de pescados
que aún están coleteando.

¡Pescado fresco, señores!
Son las cinco de la tarde
Es la hora del lonche
con cachemas y café negro,
comenta mi madre.

Y en la picantería del barrio
un chichero muy alegre dice:
Suco pa'l sudao,
peje blanco pa' la causa,
yuca pa' los chicharrones,
cachema pa'l lonche
y chicha jora pa' sentarlo.

Mientras en otra mesa
van sirviendo el cabrito
con zapallito de loche,
que alegra al gordo Chabelo,
el amigo de mi padre,
quien de pie y jubiloso grita:
"En plato hondo
se come el cabrito,
con la mano
me como los frejoles
y en un jarro de lata
me encanta la chicha blanca".

¡Cachemas frecsas!
Vuelvan a gritar las cholitas
con su canastón de carrizo
y su poto de chicha jora.

México 1992.